Fokhagymás cipócskák

Ilyen cipókat ma sütöttem először, isteni finomak, kicsit hasonlítanak a fokhagymás csigához.

Hozzávalók:
45 dkg finomliszt
12 nagy fokhagymagerezd
3,5 dl tej
1 tojás elhabarva
1 ek só
1 zacsi szárított élesztő
szárított majoránna, szurokfű (oregánó), kakukkfű, rozmaring... stb.
2 ek olívaolaj
kis tej a tetejére

Így készül:
A fokhagymákat megpucoljuk, és a tejjel együtt egy fazékban felforraljuk, majd kb 15 percig főzzük. A lisztet és a sót nagy tálba szitáljuk, hozzákeverjük az élesztőt és a fűszereket. A fokhagymás tejet, az olajat és a tojást hozzáadva az egészet rugalmas tésztává dolgozzuk. A tésztát belisztezett deszkára tesszük, és néhány percig könnyedén dagasztjuk, amíg nem lesz lágy és nyújtható. Ezután kivajazott tálba tesszük, és letakarva, meleg helyen egy órán át kelesztjük, míg a térfogata a kétszeresére nem nő. A megkelt tésztát 2 percig újból átgyúrjuk, majd 8 kerek cipót formázunk belőle. Kivajazott sütőlemezre helyezzük őket, tetejüket késsel bevagdossuk, majd letakarva újabb 15 percig kelesztjük. 200 fokra előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük, és még forrón megkenjük őket tejjel, hogy szép fényesek legyenek. A kész cipócskákat tálalás előtt rácsra téve hűlni hagyjuk.

Szerintem a legfinomabb frissen, forrón, vajjal megkenve!